Comida Peruana

Uma culinária vem chegando aos poucos em Brasília e conquisatando a clientela. É a culinária peruana. Ela tem como base batatas (de todas as variedades possíveis), carnes, peixes e frutos do mar. Não preciso dizer que é simplesmente maravilhosa, né?

Um dos pratos mais conhecidos é o ceviche, que consiste em peixe cru cozido no limão. Mas o detalhe é que ele não vai ao forno! Você coloca o limão e sua acidez dá uma espécie de cozida no peixe. Parece meio estranho mas é sensacional!

Ceviche

Ele é tipicamente servido com choclo, um milho gigante peruano, e com uma espécie de batata doce diferente e de tom laranja bem forte.

Além do ceviche, essa culinária tem outras iguarias, como a causa (pronuncia-se "calça"), uma torta de purê de batata recheada com atum, frango ou o que sua imaginação pedir! Tem também o Lomo saltado, pedaços de filé cozidos com batata frita e legumes, a Papa a lahuancaína, batatas cozidas com creme de ají, a bendita pimenta peruana, e muitos outros pratos sensacionais.

Lomo saltado

Causa

Aqui em Brasília tem o restaurante Taypá que serve somente comida peruana. E este mês de abril o Taypá, juntamente com a embaixada do Peru está com um festival d epratos exóticos. A cada semana será servido um prato exótico que não faz parte do cardápio.

Essa primeira semana o escolhido foi o Adobo de conejo (coelho salteado servido com torta de milho e recheio de ragu de coelho, chutney de passas e pimentas). O prato sai por R$ 67,00... um pouco salgado... mas se seguir a política dos outros pratos do restaurante, ele será muito bem servido! 

Pra quem não curte pratos exóticos, pode se arriscar no cardápio do restaurante!

Não esqueça de pedir a Chicha (um suco de milho roxo cozido com abacaxi e servido com pedacinhos de maçã)! Pode parecer estranho, mas é muito refrescante e delicioso!

Só uma dica: as entradas do restaurante costumam não ser muito bem servidas... Então não espere um super prato... mas os pratos principais são beeeem servidos!

Se você quiser fazer uma degustação, vá de segunda a sexta e peça o almoço degustação, que com R$ 45,00 você tem direito a uma entrada, um prato principal e uma sobremesa!

Taypá

SHIS QI 17 Bloco G Loja 208 - Fashion Park

3248-0403